सुखाने स्थिर का भविष्य

इतिहास की फ्रीज सुखाने जो बस करने के लिए हवा को उजागर करके उनमें आलू और अन्य सब्जियों संरक्षित वापस प्राचीन इंका की, को जाता है। जो तब बहुत शुष्क पहाड़ी हवा में सुखाया हुआ बर्फ करने के लिए, भोजन में पानी कम शीतकालीन तापमान बदल गया।

1930 के दशक में, औद्योगिक सुखाने स्थिर अधिशेष कॉफी ब्राजील जैसे देशों में संरक्षित करने के लिए एक मार्ग के रूप में विकसित किया गया था। Nescafé और अन्य प्रसिद्ध ब्रांड नाम इस समय की स्थापना की थी, और तत्काल कॉफी अब सबसे स्थिर उत्पाद है।

द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, सुखाने स्थिर भी जैसे पेनिसिलिन और रक्त प्लाज्मा युद्घकालीन चिकित्सा की आपूर्ति के लिए इस्तेमाल किया गया था। बाद के दशकों में का उपयोग फ्रीज सुखाने बिंदु जहाँ आज प्रौद्योगिकी लगभग 400 विभिन्न खाद्य पदार्थों और कई दवाइयों के उत्पादन में इस्तेमाल किया है करने के लिए विस्तारित।