कुशल स्प्रे ड्रायर - पाउडर सामग्री को तेजी से तैयार करना और सुखाना

ज्यादातर मामलों में, आपको स्प्रे ड्रायर के लिए कोई अन्य लागत प्रभावी विकल्प नहीं मिलेगा। हालाँकि, ऐसे कुछ अनुप्रयोग हैं जहां रिंग ड्रायर या रोटो फ्लैश ड्रायर, स्प्रे ड्रायर की तुलना में अधिक उपयुक्त हो सकता है। शुष्क उत्पाद उत्पादक के लिए प्रतिस्पर्धी बने रहने के लिए ऊर्जा की बचत आवश्यक है।

किसी परमाणुयुक्त तरल को सुखाकर पाउडर बना लेने के लिए, आज इस्तेमाल की जाने वाली सामान्य स्प्रे सुखाने की विधि में 400 डिग्री फ़ारेनहाइट या लगभग 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म की गई हवा का उपयोग किया जाता है। जब नाजुक, ज्वलनशील तरल घटक उच्च तापमान के संपर्क में आते हैं, तो आणविक क्षरण होता है जो पाउडर की घुलनशीलता, स्थिरता और स्वाद चरित्र पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।

2018 के एक अध्ययन से पता चला है कि प्रभावशीलता के मामले में स्प्रे-सुखाने का प्रदर्शन फ्रीज-सुखाने से बेहतर है। प्रमुख कारकों के रूप में जिन पहलुओं पर विचार किया गया उनमें घुलनशीलता, हीड्रोस्कोपिसिटी, नमी की मात्रा, जल गतिविधि, प्रवाह क्षमता और ग्लास संक्रमण तापमान थे।

हालाँकि एक स्प्रे ड्रायर विभिन्न प्रकार के उत्पादों को सुखा सकता है, लेकिन सभी सामग्रियाँ स्प्रे सुखाने के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। ऐसे उत्पादों के कुछ उदाहरण हैंजैल(अत्यधिक चिपचिपे उत्पाद अच्छी तरह से परमाणुकृत नहीं हो सकते हैं, जिससे स्प्रे नोजल अवरुद्ध हो सकता है),उच्च चीनी या नमक सामग्री वाले खाद्य पदार्थt, उच्च ताप संवेदनशीलता वाले उत्पाद(कुछ विटामिन और एंजाइम), औरचिपकाता(जैल जैसी ही समस्या) औरअत्यधिक प्रतिक्रियाशील उत्पाद.